Husmanskosten som aldrig går ur tiden, här har den klassiska skinkfrestelsen fått ge utrymme åt rökt nötkött och en del av potatisen har bytts ut mot den smakrika rotsellerin.
1 kg fast potatis
300 g selleri
150 g lök
200 g rökt nöt från Herrgårds
1 kruka färsk timjan
1 tsk salt
1 l matgrädde 15 %
Sätt ugnen på 160 grader. Skala potatisen, sellerin samt löken. Skär i grova strimlor. Skär löken i skivor och strimla det rökta nötköttet. Finhacka timjanen. Blanda alla ingredienser i en ugnsfast form. Stek i 60 minuter, ta ut formen och rör om, stek ytterligare 45 minuter.
Servera med t.ex lingonsylt, saltgurka och inlagd rödbeta.
