Perunasalaatti savustetulla hirvenlihalla

Pese perunat ja puolita pitkittäin. Sulata voi kattilassa, aseta varhaisperunat leivinpaperilla peitetylle uunipellille, kaada kuuma voi yli ja ripottele päälle runsaasti sormisuolaa. Paista 180 asteen uunissa 25-30 minuuttia.

Samaan aikaan leikkaa pois savustetun hirvenlihan musta savupinta ja leikkaa savuliha noin 1 cm: n paloiksi. Leikkaa sipulin valkoinen osa karkeiksi paloiksi.

Sekoita sipuli ja savustettu hirvenliha mukaan uunipellille, paista vielä 10 minuuttia uunissa.

Ota posi uunista ja anna jäähtyä hieman, leikkaa sipulin vihreä osa ohuiksi viipaleiksi, puolita kirsikkatomaatit.

Sekoita kaikki nopeasti ja tarjoa sellaisenaan, mielellään nokari majoneesia tai smetanaa.

Päälle voit myös leikata yrttejä, jotka löytyy kotoa.