Månad: september 2020

150 g kantareller 2 små gula lökar 40 g smör ½ kruka gräslök 1 nypa salt 1 nypa socker 1 nypa svartpeppar 4 skivor rökt kassler 2 skivor ljust bröd Miniplommontomater Salladsskott Putsa och ansa kantarellerna, dra eller skär stora kantareller i mindre bitar. Finhacka löken. Torrstek kantarellerna först så att överflödig vätska kokar bort, …

Kantarelltoast med rökt kassler, 2 portioner Läs mer »

ca 1 kg aubergine (3 st) Salt Rikligt med olivolja   4 små lökar 2 morötter 1 st solo vitlök Några kvitar färsk rosmarin 50 g smör 3 msk tomatpuré 3 Tomater Vatten 3 dl 1 tsk socker 1 krm salt Ostsås 40 g smör 0,5 dl vetemjöl 6 dl mjölk 1 kycklingbuljongtärning 80 g …

Moussaka med rökt skinka, 6 portioner Läs mer »