Miniwraps savukaritsan kera

Karpalomajoneesi:

100 g täysmajoneesia

30 g karpaloita

1 oksa rosmariinia tai timjamia

Ripaus sokeria

Mustapippuria

Tarjoiluun:

16 pientä vihreää parsaa

50 grammaa voita

8 mini tortillaa

8 viipaletta savukaritsaa

Versosalaattia, esim. Mimis versot

Hienonna rosmariini ja timjami.

Sekoita majoneesi, karpalot,

rosmariini/timjami ja hiukan sokeria.

Soseuta karpalot kevyesti niin

että majoneesi saa mukavan vaaleanpunaisen

värin. Aseta kylmään.

Irrota parsan puumainen osa, paista voissa

että parsa pehmenee ja saa väriä.

Nosta parsa paistinpannusta ja paista

karitsan siivut nopeasti.

Täytä tortillat karpalomajoneesilla,

parsalla, karitsan paistilla ja

ripottele päälle versosalaattia.

Tarjoile heti ja nauti!