Rökt kött är vår passion

Har ni väntat och längtat lika mycket som vi har. På hösten. Jakttiden. När temperaturen sjunker och stickade tröjor är det perfekta plagget att bära. Hösten innebär bråda tider för oss på Herrgårds. Från och med oktober, fram till sista veckan i november, tar vi emot privatkött varje måndag och torsdag. Visste du att vi röker vilt kött? Det är grunden till Herrgårds och ett ärofyllt förtroende som vi vill förvalta väl. Det vanligaste är älg, hjort och rådjur, men även fågel lämnas in för rökning. Eller de som haft egna lamm över sommaren och planerat in slakt nu på hösten. Rökt lammfiol är otroligt gott! Vildsvin går också att röka, men vi kräver intyg över taget trikin- samt svinpestprov. Inget konstigt med det. Undrar du över något, tveka inte att ta kontakt. Hoppas vi ses i höst!