Herrgårdin Lihasavustamon toimintaa pyörittävät toisen sukupolven savustajat – perheyrityksen johdossa on nykyisin aviopari Emilia Vikman ja Dennis Storfors. Savustamon tarina alkoi kuitenkin jo vuonna 1982, kun intohimoinen metsästäjä Maalahdesta tahtoi hyödyntää ympäriltään löytyvän hienon lihan.